No blog last night

En cuisine avec Jonathan Safran Foer

In Books, Food, presse on 3 février 2012 at 10:17

J’ouvre mon Elle. Comme toutes les semaines, après un survol des pages Livres (je ne lis jamais les papiers avant d’écrire les miens, je regarde les titres), je commence le magazine par la fin. Et là, les fiches cuisine sont signées d’un de mes écrivains préférés : Jonathan Safran Foer. L’occasion de combiner deux passions : les livres et la cuisine. Duras, etc., joie, bonheur… que de découvrir les siennes. Simplissimes, à la limite du "pas de recette du tout", mais bon. Partage.

Si vous avez lu Faut-il manger les animaux ?, vous savez que les recettes de Jonathan Safran Foer ne peuvent être que végétariennes : "Au terme de trois années d’enquête, Jonathan Safran Foer est devenu végétarien. Son constat, étayé par une documentation impressionnante, est sans appel : l’industrialisation de l’élevage comme de la pêche est d’autant plus révoltante qu’elle est ultra-majoritaire (99% de la viande consommée aux Etats-Unis est produite dans des «fermes-usines») et s’assortit de pratiques barbares (animaux tués ou démembrés à vif, enterrés vivants). Sans parler des conséquences terribles sur la santé humaine et l’environnement. L’enquête demeure cependant littéraire : Foer écrit à la première personne, nourrit sa réflexion d’anecdotes personnelles : «même si ce livre est le résultat d’une énorme accumulation de recherches, et s’il est aussi objectif que peut l’être un travail journalistique», «je le considère comme une histoire»." (extrait de mon papier sur Mediapart).

Les recettes, alors ?

About these ads

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Joignez-vous à 100 followers